ประโยชน์ของเครื่องไม้ลอยสูญญากาศในกระบวนการผลิต, เครื่องไม้ลอยสูญญากาศในการแปรรูปอาหาร, อาหารจะมีเนื้อสัมผัสที่ใหญ่, ฟู, รสชาติของอาหารจะดี,
อาหารถูกแปรรูปในสถานะสุญญากาศ ซึ่งจะลดการสร้างความร้อนเมื่อถูและตีอาหาร และอาหารจะไม่ถูกออกซิไดซ์ในสถานะสุญญากาศ ดังนั้นอาหารจะไม่เสื่อมสภาพระหว่างการแปรรูป และอาหารจะขยายตัวทางกายภาพ ในสถานะสุญญากาศซึ่งเอื้อต่อการดูดซึมของวัสดุเสริม และอาหารที่แปรรูปด้วยเครื่องไม้ลอยจะได้รับการประมวลผลเป็นรสชาติ
